秘伝自家製ビールの作り方伝授

1998/3/18 updated

材料と道具さえ手に入れば、自分で簡単にビールが作れる！

というわけで、ここでは現在どのようにしてビールを作っているかについて、教えてしまいます。

１．まず道具

最近は、日本でもかなりブームになってきているのでもしかしたらあなたのいる所でも売っている処があるかもしれません。だいたい狙い目はデパートの酒屋さんなどで扱っているケースが多いようです。

私の場合も札幌の丸井今井デパートの酒屋さんでキットを購入したのがきっかけでした。

道具内容

1. バケツＡ（蓋にエアーロックの取り付け）
2. バケツＢ（側面にコックの取り付けの穴付き）
3. キャバー（ビンに栓をするもの）
4. 温度計
5. エアーロック（１のバケツの蓋につく、ばい菌を入れずに空気を逃がすもの）
6. ボトルフィラー
7. ボトルブラシ（はっきりいって洗うためだけのもので、全然使っていない。）
8. コック（２のバケツの横に付く蛇口）
9. キャップ（消耗品）
10. 麦芽エキストラクト（これがビールの素で、一番重要）

もうこれだけそろえば、あと（１０）の麦芽エキストラクトさえあれば何回でもビールを作ることができます。私の場合、上記全てで２万円位しました。

まあ、こんなキットが近くで購入できればいいのでしょうが、もし購入できないけど絶対興味があるという人は、やっぱり海外からの個人輸入という事になるでしょう。実際私は直接カルフォルニアの会社からクレジットカードで麦芽エキストラクトを購入しています。そういった会社を紹介しますので、是非Ｅ−ｍａｉｌしてください。

２．次は材料

ここで必要となってくる材料は、

1. さっきの（１０）の麦芽エキストラクト（ドライイースト付き）
2. 砂糖
3. 水

だけです。簡単でしょ？

３．注意

ここで、用意しないといけないものがもう一つ、消毒用エタノール。これはなんといっても必需品です。ビール作りでは温度管理と消毒がもっとも重要なのだ。

ええと、ここでいかに簡単に作れるかという事をわかってもらえたら、あとはこちらにバトンタッチ。

自家製ビールFAQリスト